Thịt cá bống mềm béo mà không sợ ngấy. Khi ăn chỉ việc nấu nóng lại rồi dùng với cơm nóng thì còn gì bằng. Đây là món ăn rất đưa cơm đấy các bạn.

Nguyên liệu gồm có:

• Cá bống 500 Gr

• Gừng băm 1 Muỗng canh

• Nước màu 1 Muỗng cà phê

• Nước mắm 200 ml

• Tiêu 1 Muỗng cà phê

• Ớt băm 1 Muỗng cà phê

• đường cát trắng 2 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Cá bống rửa thật sạch, cạo vảy, bỏ mang và bóp muối cho hết nhớt.

2

Cho cá vào nồi đất. Ướp cá với 200ml nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh gừng, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê ớt và 1 muỗng cà phê nước màu trong khoảng 30 phút để cá thấm gia vị và khi kho cá được chắc thịt.

3

Đặt nồi cá lên bếp đun ở lửa to để cá sôi lên. Khi gia vị đã thấm đều vào cá, chế thêm 1 ít nước sôi xâm xấp mặt cá và đun nhỏ lửa.

4

Khi nước trong nồi cá gần cạn thì tắt lửa. Nhẹ tay đảo cá lại cho thấm.

5

Bày trí cá ra đĩa và thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)